コスタリカ ラ・リア ピエサン農園2000 カトゥアイ ホワイトハニー

コスタリカ ラ・リア ピエサン農園2000 カトゥアイ ホワイトハニー 特徴

ラ・リア　マイクロミルは、ルイス・アルベルト氏とオスカル氏の兄弟が2008年に立ち上げたマイクロミルです。

ほぼ毎年COEを受賞しており、2018年までに4度のTOP10入りと、実績は折り紙付きです。

ミルを立ち上げた2008年には、初年度にもかかわらずCOEで9位に入賞し、2人のつくるコーヒーの明るくクリーンな風味に多くのバイヤーが魅了されました。

また、そうした繊細で美しい風味を保つためにも、ミルと農園をいつでも美しく保つ衛生環境をふたりは常に心がけています。

カッピングコメント 

ホワイトグレープフルーツを思わせるフレッシュで明るくジューシーなフレーバーが特徴の、まさにコスタリカ タラスの代名詞。

2000mの高地ならではのフレッシュさや、複雑さのある風味特性が感じられます。

ジューシーで明るい酸の質感やアフターテイストの長さ、心地よさは素晴らしい印象で、カップの透明感はとても瑞々しい印象を受けます。

浅煎りで風味特性が出やすいお豆の中だと、特におすすめのコーヒー豆です。 

豆の特性を最大限に感じるなら、ハイロースト。

シティローストですと少し酸味が落ち着きます。

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