ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー – en. 珈琲焙煎所
ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー ナチュラル
ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー ナチュラルの風味チャート
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ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー

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ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディー 特徴

グレープ色になるまで成熟させた果実が乾き、レーズン状になった大粒のものだけを選択してナチュラル式で仕上げた原料を使います。

ターゲットの風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して【エスプレッソレディー】は作られています。

ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディーのカッピングコメント

ハイローストでは、柑橘系、サクランボ、ブドウのような香り。
ブドウの皮を思わせる酸味やジューシー感がありますが、ボディー感も出てきます。

シティローストでは苦味があらわれ、ボディー感がより増します。
甘み、苦味、ボディー、酸味、ジューシーさのバランスがGOOD。
アフターでチョコレートのような厚みのある甘みが続きます。

フルシティローストまで焙煎しても、柑橘系の香り、ジューシーさが感じられますが、しっかりした苦味が出てきます。
アフターでビターチョコレートの重厚さと、しっかりとした甘みが楽しめる。 

ブラジル プラナウト農園 エスプレッソレディーのコーヒー豆詳細

生産国

ブラジル

地域

ミナスジェライス州ノバヘセンデ

標高

1,100~1,200m

栽培品種 カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど
商品等級

No.2

スクリーン

S16

精製方法 ナチュラル