ブラジル ダテーラ農園 リザーブ【RA認証】

ブラジル ダテーラ農園 リザーブ 特徴

ダテーラ農園は、2003年にブラジルで最初にレインフォレストアライアンス(RA)認証を取得いたします。

本農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てるといった様な活動も積極的に行っており、社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーの為の住居、学校、セミナー施設、自然保護区等が整備され、持続可能な農業への意識がとても高いです。

ダテーラ農園は農園内にウェット・ドライの全てのミルがあり、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行うことができ、栽培は全てトレーサブルで、GPSを使い土地を細かい区画に分けて管理しており、肥料散布、収穫がいつ誰の手で行われたかまですべて情報管理がなされております。

ダテーラ農園は様々なコレクションがあり、その最高峰の位置づけが、このReserveでした。

ブラジル ダテーラ農園 リザーブのカッピングコメント

シルキーな口触りの中に、ブラジルらしい王道のナッツ感。

多彩で複雑な風味が感じられ、雑味のないクリーンなカップが印象的です。

おすすめのローストは、ハイロースト。
ブラジルの伝統的なナッツ感を感じつつも、桃や梨のようなトロッとしたマウスフィールとみずみずしさも感じられます。

ブラジル ダテーラ農園 リザーブのコーヒー豆詳細