ブラジル ファゼンダ カクェンジ農園 イエローブルボン パルプドナチュラル – en. 珈琲焙煎所
ブラジル ファゼンダ カクゥンジ農園 イエローブルボン パルプドナチュラル
ブラジル ファゼンダ カクゥンジ農園 イエローブルボン パルプドナチュラルの味覚チャート
ラルフ・デ・カストロ・ジュンケイラ氏
ブラジル ファゼンダ・カクゥンジ農園のイエローブルボン
ブラジル ファゼンダ カクゥンジ農園の乾燥風景
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ブラジル ファゼンダ カクェンジ農園 イエローブルボン パルプドナチュラル

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ブラジル ファゼンダ・カクェンジ農園 イエローブルボン パルプドナチュラルの特徴

1811年にポルトガルからの初代移民がこの地に入植し約9,000Haの土地を取得し農業を開始、現在は7代目 Josef Wagner Junqueira,8代目Ralph Junqueiraとかれの兄弟により経営されています。

COEを初めとして数多くの賞を受賞した同農園。2006年、リリー・コーヒー品質コンクールの最終候補に上り、2007年にはミナス州農業技術振興公社EMATERによりミナス・ジェライス州最良のコーヒーと評価されました。 2008年カップオブエクセレンスでは、最高スコアである93.65点を獲得し第1位となったコーヒー豆を生み出した農園でもあります。

穏やかな気候と肥沃な土壌、水資源にも恵まれた最高のマイクロクライメットから、良質のトップスペシャルティコーヒーを生み出しています。

また特記すべき点としてブラジルには珍しくコーヒーの摘み取りはハンドピックで行っており、その後生産処理工程も平地と棚状(サスペンデット・パティオ)の場所で乾燥されます。 

カッピングコメント

オススメはハイロースト〜シティロースト。

栗のような甘くて香ばしい香りと、クリーミーで滑らかな口当たり。口に含んでから後味まで終始、雑味のないクリーンなカップです。

ミルクチョコレートのような甘みは特に素晴らしい印象を受けました。

2008年カップオブエクセレンスでは、最高スコアである93.65点を獲得し、第1位となったコーヒー豆を生み出した農園でもあります。 

ぜひお試しください!

ブラジル ファゼンダ・カクェンジ農園 イエローブルボン パルプドナチュラルの詳細

生産国

ブラジル

地域

ミナスジェライス州 カルモデミナス地区

農園 ファゼンダ カクェンジ
標高

1,100~1,500m

品種 イエローブルボン
精製方法 パルプドナチュラル
備考 2008年カップオブエクセレンスでは、最高スコア93.65点で第1位を獲得